Vins Jurançon L'Apéritif du Roy - 2015

Avis Viniou

Le Jurançon 2015 "L'Apéritif du Roy" est un vin blanc sec issu du Piémont Pyrénéen, une région renommée du sud-ouest de la France. Bien que la fiche n’indique pas les cépages, le Jurançon sec se compose souvent de gros manseng ou petit manseng, qui apportent une belle acidité et des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Le millésime 2015, connu pour sa belle maturité, a favorisé la concentration aromatique. La région bénéficie d’un ensoleillement intense et de la fraîcheur des montagnes, ce qui se ressent dans les vins vifs et équilibrés. Le domaine "L'Apéritif du Roy", réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire, produit des vins bien structurés qui révèlent la typicité du terroir.

Pour une expérience de dégustation optimale, cet élégant Jurançon sec s'accorde à merveille avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille légèrement épicée. Pour un classique régional, un fromage de brebis des Pyrénées serait une association harmonieuse, mettant en valeur la vivacité et la structure du vin.

La température idéale pour déguster ce Jurançon est entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre une belle ouverture aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, appréciez ses arômes de fruits et de fleurs blanches au nez, puis savourez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, qui soulignent l'authenticité de ce grand vin du sud-ouest.