Vins Jurançon Domaine Nigri - Toute une Histoire - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Nigri, avec sa cuvée "Toute une Histoire", nous dévoile un Jurançon sec de 2017, produit dans le remarquable terroir du piémont Pyrénéen. Le vignoble, baigné par le soleil généreux du Sud-Ouest de la France, profite d’un microclimat unique, influencé par les montagnes pyrénéennes. Les cépages traditionnels de la région, tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, composent généralement ce vin blanc, offrant une palette aromatique riche en fruits à chair blanche, agrumes et notes florales délicates. La vinification soignée, probablement en cuves inox ou fûts anciens, préserve la fraîcheur et le caractère vif du vin, tout en développant une complexité subtile.

La région viticole de Jurançon est nichée dans le sud-ouest de la France, réputée pour ses vins à la fois frais et concentrés. Ce vignoble historique est planté sur des sols argileux et caillouteux, enrichis par les sédiments des Pyrénées. Le climat océanique accentué par les influences pyrénéennes favorise la croissance des vignes et la maturation équilibrée des raisins. L’histoire de Jurançon est riche, remontant au Moyen Âge, où il était apprécié à la cour des rois de Navarre.

Pour magnifier cette cuvée "Toute une Histoire", envisagez de l'accorder avec des plats régionaux tels que les poissons grillés accompagnés d'une sauce au beurre citronné. Elle se marie également à merveille avec des viandes blanches comme le poulet rôti aux herbes ou un plateau de fromages à pâte dure, tels que le comté ou le brebis des Pyrénées.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, servez ce Jurançon sec à une température de 10 à 12°C. Il assurera un moment de dégustation plaisant, révélant toute la singularité et la richesse du piémont Pyrénéen.