Avis Viniou
Le Tradition Royale 2018 est un vin blanc sec originaire de l’appellation Jurançon AOC, nichée dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce vin, à la robe jaune pâle légèrement dorée, est principalement élaboré à partir des cépages autochtones Gros Manseng et Petit Manseng. Ces variétés, réputées pour leur vivacité et leur potentiel aromatique, donnent ici un vin frais, riche en arômes de fruits blancs, d’agrumes mûrs et parfois agrémenté de notes florales ou de fruits exotiques, soutenues par une structure vive et une finale sur la minéralité. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité des raisins, renforce la générosité du bouquet tout en conservant une tension remarquable grâce à l’altitude et à l’exposition du vignoble. L’élevage en cuves préserve la pureté du fruit et la typicité de l’appellation.
Le Jurançon est une région viticole fascinante, bénéficiant d’un climat océanique tempéré par l’influence montagnarde des Pyrénées, qui apporte fraîcheur nocturne et amplitude thermique. Les sols sont principalement composés de poudingue (galets roulés liés par un limon sableux), ce qui confère finesse et minéralité aux vins. L’histoire du Jurançon est riche, avec une tradition viticole remontant au Moyen Âge et une reconnaissance historique illustrée par le fameux baptême d’Henri IV au Jurançon.
Pour accompagner ce vin blanc sec du piémont pyrénéen, misez sur des produits locaux et des plats de la région, comme un fromage de brebis basque à pâte dure, des poissons grillés, une truite des Pyrénées ou encore une volaille rôtie agrémentée d’herbes fraîches. Il se marie également merveilleusement avec une cuisine asiatique légère, telle qu’un tartare de poisson aux agrumes ou des plats à base de fruits de mer. Sa fraîcheur et sa vivacité en font un partenaire idéal pour l’apéritif avec des tapas ou un carpaccio de Saint-Jacques.
Pour apprécier pleinement le Tradition Royale 2018, servez-le à une température située entre 10-12°C. Un léger carafage permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Bonne dégustation !
