Le Domaine Bellegarde Cuvée Pierre Blanche 2024 est un joli représentant du style sec de l’appellation Jurançon, nichée au pied des Pyrénées dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir des cépages autochtones Gros Manseng et Petit Manseng, ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur, ses notes d’agrumes, de fruits exotiques et sa belle tension minérale en bouche. Le millésime 2024, jeune, promet une belle expression aromatique grâce aux conditions climatiques favorables, révélant un vin vif et éclatant. La vinification soignée en cuves inox préserve la pureté du fruit, tout en mettant en valeur l’identité du terroir.
La région du Jurançon, adossée aux premiers contreforts pyrénéens, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences montagnardes apportant fraîcheur et amplitude thermique. Les sols composés de poudingues, de galets roulés et de marnes donnent au vin une signature minérale distinctive, tout en apportant de la structure. Le vignoble de Jurançon a une histoire séculaire, liée aux pèlerinages de Saint-Jacques-de-Compostelle, et il est reconnu pour la qualité et l’originalité de ses vins blancs, aussi bien secs que moelleux.
Ce Jurançon sec du Domaine Bellegarde accompagnera à merveille des produits régionaux comme une truite de Banca grillée, des fromages de brebis Ossau-Iraty légèrement affinés, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Son expression aromatique et sa vivacité en feront aussi un partenaire idéal de tapas basques, de sushi ou d’une salade de crevettes agrémentée d’agrumes.
Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. Vous pourrez ainsi savourer toutes ses nuances aromatiques et sa fraîcheur délicate, que ce soit à l’apéritif ou à table.
