Avis Viniou
Le Domaine Montesquiou, avec sa cuvée L’Enclos 2024, propose une interprétation rare des terroirs du Jurançon en version rouge, une originalité dans cette appellation traditionnellement reconnue pour ses blancs moelleux et secs. Ce vin, structuré autour de cépages autochtones comme le Tannat, le Cabernet Franc ou encore le Cabernet Sauvignon, met à l’honneur la richesse du piémont pyrénéen. Le millésime 2024, aux conditions climatiques contrastées, a donné naissance à un vin d’une belle fraîcheur, marqué par une expression franche du fruit – cerine, cassis, prune sauvage – relevé d’une pointe d’épices et de subtiles notes florales. Le terroir, composé de sols argilo-caillouteux typiques de la région, tient un rôle clé dans la structure et la finesse tannique de la cuvée, conférant à l’ensemble une personnalité affirmée et gourmande. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, valorise la vivacité et la pureté aromatique sans masquer la trame tannique.
Le Jurançon se niche sur les premiers contreforts pyrénéens, profitant de l’influence conjuguée du climat océanique doux, d’une pluviométrie généreuse et du vent chaud "foehn", qui favorise la maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Historiquement, la région s’est surtout illustrée par la production de vins blancs, mais sa renaissance rouge témoigne du potentiel du territoire. Les sols calcaires et caillouteux, mêlés à l’argile, offrent une excellente base pour exprimer la puissance et la densité sans altérer la finesse.
Ce rouge vif du Jurançon se prête à merveille à des accords de convivialité. Privilégiez une cuisine régionale comme une garbure béarnaise, un axoa de veau au piment d’Espelette, ou même une pièce d’agneau des Pyrénées rôtie avec des herbes, dont la mâche et la saveur accompagneront ses tanins soyeux et sa nervosité. On peut aussi l’associer à des fromages affinés comme l’Ossau-Iraty, qui feront écho à sa robe profonde et sa structure.
Pour une dégustation optimale, servez-le entre 14 et 16°C, après éventuellement un passage en carafe d’une trentaine de minutes si vous souhaitez révéler toute la jeunesse de son fruit. Ce vin offre déjà de belles perspectives gustatives, mais vous pourrez également le garder en cave quelques années afin de profiter de l’évolution de son bouquet.
