Vins Béarn Cave de Jurançon - Arraditz - 2020

Avis Viniou

Le Béarn AOC Cuvée Arraditz 2020 de la Cave de Jurançon est un vin rouge dont le millésime 2020 révèle le caractère unique de son terroir. Élaboré dans le piémont pyrénéen de la région du Sud-Ouest de la France, ce vin est riche en diversité aromatique, une alliance parfaite des cépages typiques de la région, tels que le Tannat ou le Cabernet Franc, bien que la composition exacte ne soit pas indiquée. La vinification de ce vin se fait traditionnellement, avec une attention particulière à la conservation de la fraîcheur et de l'expression du fruit. En bouteille, le vin dévoile une robe rouge intense et offre un bouquet de fruits noirs mûrs, de poivre et une touche subtile de réglisse.

La région du Sud-Ouest, particulièrement le piémont pyrénéen, bénéficie d'un climat atlantique tempéré, avec une influence montagnarde qui procure des amplitudes thermiques favorables à la vigne. Les sols sont souvent argilo-calcaires, ce qui contribue à la complexité de ces vins. L'histoire viticole de cette zone est riche et ancienne, les traditions remontant à plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Béarn AOC rouge, on privilégiera des mets qui sauront sublimer sa structure et son potentiel aromatique. Des plats locaux comme le confit de canard ou une garbure béarnaise, un ragoût de légumes et de viande, s'accorderaient à merveille. De même, il rehaussera une belle entrecôte grillée ou un cassoulet.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra de libérer ses arômes avec harmonie et de savourer son agréable texture en bouche. Pensez à le carafer une heure avant de le déguster afin d'aérer ses arômes et de le révéler dans toute sa splendeur.