Vins Béarn Cave Du Marmandais - Nous Cinq - 2020

Avis Viniou

La Cuvée "Nous Cinq" de la Cave Du Marmandais, millésime 2020, est un vin rouge issu de l'appellation Béarn AOC, nichée dans le piémont pyrénéen. Ce vin est un assemblage, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, il est probable qu'il contienne des variétés typiques de la région comme le Tannat, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot. Sa vinification dans cette région montagnarde est le reflet d'un environnement qui imprime aux vins un caractère singulier, souvent marqué par une certaine robustesse et des notes fruitées intenses.

Le piémont pyrénéen, où se situe l'appellation Béarn, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence des courants d'air frais des montagnes qui permettent aux vignes de développer une bonne acidité, essentielle pour équilibrer le profil gustatif du vin. Les sols sont variés, composés d'argiles, de calcaire et de graviers, offrant une belle complexité aromatique aux vins produits ici. Historiquement, cette région a été connue pour ses vins de qualité, avec une tradition viticole qui remonte au Moyen Âge.

Pour accompagner cette Cuvée "Nous Cinq", on pourrait envisager des plats riches et savoureux pour équilibrer son potentiel tannique. Des plats typiques du Sud-Ouest comme le confit de canard, la garbure béarnaise, ou une entrecôte à la bordelaise seraient parfaits. Ce vin peut également se marier avec des fromages affinés comme le Ossau-Iraty, emblématique de la région.

Pour une dégustation optimale de ce Béarn rouge, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité de ses arômes et de profiter pleinement de sa structure équilibrée. Pensez à l’aérer un peu avant de le déguster pour qu'il libère tous ses arômes.