Vins Béarn EGIATEGIA - DENA DELA - 2017

Avis Viniou

La Cuvée DENA DELA 2017 d'EGIATEGIA est un vin rouge du Béarn, niché dans la région du Sud-Ouest de la France, au piémont Pyrénéen. Ce vin bénéficie d'un terroir unique, où les sols variés et le climat océanique tempéré enrichissent le caractère des vins. La cuvée se distingue par un assemblage soigneusement choisi, qui tire le meilleur parti des cépages locaux pour offrir une robustesse et une complexité remarquables. La région est influencée par les vents pyrénéens, apportant une fraîcheur qui équilibre parfaitement la maturité du raisin et qui donne au vin son caractère typique. Le domaine EGIATEGIA, connu pour son innovation et son respect des traditions, a gagné une solide réputation grâce à des vinifications audacieuses, en intégrant des influences marines dans ses procédés.

Pour sublimer la Cuvée DENA DELA 2017, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard aux cerises, dont la richesse et la douce acidité rehausseront les tanins souples et les arômes fruités du vin. Une pipérade basque, agrémentée de piments doux et de jambon de Bayonne, magnifiera également sa palette aromatique. En accord régional, un cassoulet, riche et réconfortant, s'harmoniserait idéalement avec la structure généreuse de ce vin du Béarn.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température de 16 à 18°C, après une aération préalable pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe intense aux reflets grenat. Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs et une pointe d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins harmonieux qui prolongent la dégustation sur une note élégante.