Avis Viniou
Le Domaine Lapeyre signe ici un Béarn rouge 2024 qui met en valeur toute la typicité du Piémont Pyrénéen. Ce vin issu d’assemblages traditionnels de la région, où le Tannat et le Cabernet Franc tiennent souvent le premier rôle, offre une robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, relevés de notes épicées et délicatement poivrées, fruits d’une vinification soigneuse alliant extraction maîtrisée et élevage qui respecte le fruit. Le millésime 2024, encore tout en fraîcheur, se distingue déjà par une belle structure tannique, une vive acidité et une matière généreuse, laissant présager un très bon potentiel de garde.
La région du Béarn, nichée au pied des Pyrénées, bénéficie d’un climat océanique atténué par l’influence des montagnes. Les précipitations régulières mais modérées et l’ensoleillement généreux permettent au raisin de parvenir à une maturité optimale sans perdre en fraîcheur. Les sols caillouteux, mêlés de galets roulés et de marnes, confèrent aux vins une minéralité discrète et une complexité aromatique qui les distinguent des autres crus du Sud-Ouest. L’histoire viticole du Béarn est ancienne, influencée par les échanges entre l’Espagne et la France, et reste marquée par le respect de cépages autochtones et d’une tradition viticole exigeante.
Pour accompagner ce Béarn rouge, privilégiez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur sa densité et sa fraîcheur. Un magret de canard grillé, recette emblématique du Sud-Ouest, ou encore un cassoulet traditionnel seront des partenaires de choix. Côté fromages, osez un Ossau-Iraty affiné pour souligner le caractère régional du vin. Des plats mijotés ou des viandes rouges grillées s’accorderont également à merveille avec sa structure.
Je vous conseille de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si le vin est encore très jeune, afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à patienter quelques années pour apprécier l’évolution de ses tanins et la complexité de son bouquet.
