La cuvée Petit Gaston du Château Brumont s’inscrit pleinement dans la tradition de Madiran, une appellation célèbre du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage dominé par le cépage Tannat, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent puissance, structure et une belle capacité de garde. Non millésimé, ce vin profite d’une certaine régularité d’expression, mettant en avant le savoir-faire du domaine Brumont, pionnier de la modernisation de Madiran. La vinification fait appel à des techniques adaptées pour révéler le potentiel aromatique intense et la texture souple du vin, tout en domptant la robustesse légendaire du Tannat.
Le vignoble de Madiran se love sur les collines douces du piémont pyrénéen, bénéficiant d’un climat océanique tempéré aux influences montagnardes. Les sols sont principalement composés de galets roulés, d’argiles bigarrées et de calcaires, créant un environnement propice aux rouges charpentés et complexes. Cette région, longtemps réservée à une viticulture confidentielle, est aujourd’hui reconnue pour ses rouges profonds, marqués par l’histoire et la passion de vignerons tels qu’Alain Brumont, qui a hissé le vignoble au sommet grâce à un travail exemplaire sur le Tannat.
La cuvée Petit Gaston accompagnera idéalement des plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard, une garbure béarnaise ou un magret grillé aux épices douces. Ce vin se mariera aussi parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, ainsi qu’un plateau de fromages de caractère comme l’Ossau-Iraty ou la Tomme de brebis.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Madiran entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Vous profiterez ainsi d’une bouche généreuse, aux tanins enrobés et aux arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de sous-bois, signature des grands vins du piémont pyrénéen.
