Vins Madiran Domaine Laougué - Marty - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Laougué, situé dans le piémont Pyrénéen de la région du Sud-Ouest de la France, propose avec sa Cuvée Marty un vin rouge captivant sous l'appellation Madiran. Le millésime 2013 est une belle expression du terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré océanique, propice à la culture du cépage Tannat, roi de cette appellation. Les techniques de vinification traditionnelle, alliées à un élevage soigné, offrent des tanins puissants et une structure complexe. La région de Madiran est connue pour ses reliefs variés et son héritage viticole ancestral, où les influences basques et gasconnes sont omniprésentes, enrichissant le vin d’une identité culturelle forte. Le Domaine Laougué, reconnu pour sa constance qualitative, met à l'honneur ces caractéristiques régionales dans chacun de ses millésimes.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et robustes tels qu'un cassoulet de Castelnaudary, un magret de canard grillé ou encore un confit de canard. Les viandes rouges en sauce, comme un boeuf bourguignon, ainsi que les fromages de caractère comme le bleu des Causses, s'harmoniseront parfaitement avec les tanins présents et le bouquet fruité de ce Madiran. Essayez aussi des plats régionaux comme le garbure pyrénéenne, qui souligneront la puissance et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Marty 2013, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C après l'avoir carafé environ une heure pour l'aérer et assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et pourpre, puis humez les arômes intenses de fruits noirs compotés, de réglisse et de notes épicées. En bouche, goûtez à sa structure tannique généreuse et équilibrée, laissant place à une finale longue et élégante. Cet instant de dégustation révélera toute la richesse et l'authenticité de ce vin du Sud-Ouest.