Avis Viniou
Le Madiran Cuvée Marty 2012 du Domaine Laougué est un vin rouge puissant originaire du piémont pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée est principalement issue du cépage Tannat, réputé pour sa structure et sa capacité de garde. Le millésime 2012 bénéficie d'une maturité optimale, offrant un bel équilibre entre tannins et acidité. Le terroir unique, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise des vins intenses et expressifs. La région de Madiran est connue pour ses vins robustes et ses méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du fruit. Le Domaine Laougué, reconnu pour son engagement envers la qualité, est un acteur respecté dans cette petite mais réputée appellation.
Pour accompagner ce Madiran, privilégiez des plats riches et savoureux qui répondent à sa complexité. Un confit de canard, un cassoulet ou une pièce de bœuf grillée s'accorderaient parfaitement avec ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les cuisines régionales, comme un magret de canard ou des plats à base de viande de gibier, mettent également en avant ses caractéristiques robustes et charpentées.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement son potentiel. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé afin de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, admirez sa robe sombre et intense, puis humez ses arômes profonds de mûre et de poivre noir. En bouche, savourez sa richesse, sa texture veloutée et sa finale longue et persistante.
