Vins Madiran Abbaye des Bénédictins - Cuvée des Bénédictins - 2020

Avis Viniou

L'Abbaye des Bénédictins 2020 "Cuvée des Bénédictins" provient de l'appellation Madiran, située dans le piémont pyrénéen du Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge est dominé par le cépage Tannat, réputé pour sa structure tannique et son potentiel de garde. Le millésime 2020, issu d'un terroir mêlant argile et calcaire, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, favorisant une maturation lente et un développement d'arômes complexes. Les méthodes de vinification traditionnelles utilisées par l'Abbaye des Bénédictins, un domaine riche en histoire et respecté pour sa quête de qualité, accentuent les qualités intrinsèques de ce vin remarquable.

Pour sublimer ce Madiran, optez pour des plats riches et savoureux qui équilibreront ses tanins puissants et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un confit de canard ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest seront des compagnons parfaits. Pour une alternative, pensez à du gibier braisé ou encore à un fromage affiné comme un Ossau-Iraty, qui rehaussera son caractère rustique et généreux.

Lors de la dégustation, ce vin s'exprime pleinement lorsque servi entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures lui permettra de s'ouvrir et d'adoucir ses tanins. Observez sa robe sombre et intense avant de vous plonger dans les effluves de fruits noirs, de réglisse et de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa profondeur. Chaque étape de cette dégustation révélera l'authenticité et la richesse du terroir pyrénéen.