Vins Madiran Chateau Laffite Teston - 2015

Avis Viniou

Le Madiran du Château Laffite Teston, millésime 2015, est un vin rouge raffiné typique de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont Pyrénéen. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Tannat, qui est célèbre pour donner des vins puissants et charpentés, souvent complété par d'autres cépages tels que le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon pour adoucir sa fougue. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des arômes concentrés et une structure tannique solide. Située dans le piémont pyrénéen, l'appellation Madiran bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences montagnardes, ce qui contribue à une bonne maturité phénolique des raisins. Les sols y sont principalement composés de galets roulés et d'argiles, apportant caractère et minéralité aux vins.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des plats qui rivaliseront de robustesse et de complexité avec ce Madiran. Pensez à un cassoulet traditionnel, originaire du Sud-Ouest, dont les saveurs riches s'accorderont magnifiquement avec les tanins du Tannat. Un confit de canard ou une daube de bœuf serait également un choix judicieux. Pour une touche internationale, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un plat de viande de gibier à plumes bien assaisonné se mariera parfaitement.

Pour apprécier pleinement ce Madiran, il est conseillé de le servir à une température entre 16 et 18°C. Une heure de carafage permettra aux arômes complexes de se dévoiler progressivement. Ceci révélera toute sa profondeur aromatique et adoucira ses tanins, offrant ainsi une dégustation optimale de ce vin puissant et élégant.