Vins Madiran Cuvée Prestige - 1990

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 1990 de Madiran, située au pied des Pyrénées dans le piémont pyrénéen, est un vin rouge sec remarquable. Madiran est réputée pour ses vins robustes et charpentés, principalement élaborés à partir du cépage Tannat. Le millésime 1990, issu d'un terroir aux sols argilo-calcaires, bénéficie d'une vinification traditionnelle qui lui confère structure et longévité. La région viticole du Sud-Ouest, influencée par un climat océanique tempéré, offre des vins puissants et complexes. Le domaine, avec une longue histoire, est reconnu pour son respect des traditions viticoles, accentuant le caractère unique de cette cuvée.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats généreux comme un cassoulet de la région ou un magret de canard aux cèpes. Les textures riches et les saveurs profondes de ces plats accentuent les tanins et les arômes de fruits noirs du Madiran. Des fromages affinés, comme un Laguiole ou un Pyrenées, accompagneraient également merveilleusement ce vin, enrichissant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce Madiran 1990, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe sombre et intense. Au nez, découvrez les notes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la structure tannique et la longue persistance aromatique.