Vins Madiran Domaine Berthomieu - Aulet - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Berthomieu, situé dans le Sud-Ouest de la France, nous offre un merveilleux Madiran avec sa cuvée Aulet 2020. Ce vin rouge, caractéristique de l'appellation Madiran, est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, reconnu pour sa structure tannique robuste et ses arômes profonds. Le millésime 2020 apporte une fraîcheur et une vivacité remarquables, fruit d'une année climatique équilibrée. Niché dans le piémont pyrénéen, le terroir unique de cette région, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par les Pyrénées, favorise la croissance du Tannat, assurant ainsi une maturation optimale des raisins. Bien qu'il n'y ait pas de vinification particulière mentionnée, les vins de cette région sont souvent élevés en fûts de chêne, ce qui apporte des notes boisées subtiles et permet d'adoucir les tannins puissants du Tannat.

Le pays du Sud-Ouest jouit d'une histoire viticole riche, avec Madiran comme l'une de ses appellations les plus emblématiques. Ce territoire est réputé pour ses vins corsés et charpentés, souvent appréciés lors de repas conviviaux. Pour accompagner ce Madiran, envisagez des plats qui sauront équilibrer sa puissance tannique. Un magret de canard aux cèpes, typique du Sud-Ouest, se mariera magnifiquement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour un cassoulet bien mijoté, dont la richesse trouvera écho dans la structure dense du vin. Les viandes rouges grillées ou les plats à base de gibier s'avèrent également être des choix réussis.

Pour une dégustation optimale de cette cuvée Aulet 2020 du Domaine Berthomieu, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. L'ouverture anticipée de la bouteille, environ une heure avant la dégustation, permettra au vin de s'aérer et de révéler toute la complexité de ses arômes. Profitez dans un grand verre à vin rouge pour sentir pleinement les caractéristiques envoûtantes de ce Madiran.