Avis Viniou
Le Madiran Cuvée Prestige de 2010 du Château Montus est un vin rouge d'exception. Élaboré à partir de cépage Tannat, qui domine presque exclusivement dans cette région, il présente une robe sombre, presque opaque, typique de ce cépage. Le millésime 2010 a connu une belle saison, offrant des vins puissants et bien structurés. Ce vin est étoffé, aux tanins solides qui se sont assouplis avec les années, révélant des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d'épices douces, ainsi que des notes subtiles de sous-bois et de tabac, grâce à son passage en fûts de chêne.
La région viticole du Madiran est ancrée au cœur du piémont Pyrénéen, dans le sud-ouest de la France. Ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence montagnarde, apportant fraîcheur et humidité, favorables au développement du Tannat. Les sols argilo-calcaires et argilo-siliceux ajoutent une belle complexité aux vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque des Romains et a traversé les âges pour devenir aujourd'hui l'emblème de la robustesse et de la qualité.
Pour accompagner un tel vin, pensez à des mets qui pourront se mesurer à son caractère affirmé. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou le cassoulet de Toulouse sont des choix remarquables, leur richesse et intensité aromatique répondant à merveille au profil du Madiran. Des plats de viande rouge en sauce, comme un bœuf bourguignon ou une côte de bœuf grillée, s'accorderont également très bien.
Lors de la dégustation, servez le Madiran Cuvée Prestige autour de 16-18°C, afin d’apprécier toute sa complexité aromatique. Prenez le temps de l’aérer un peu avant pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin, à maturité, saura ravir les amateurs de vins charpentés et élégants.
