Vins Madiran Plaimont Sélection - 1990

Avis Viniou

Le Madiran Plaimont Sélection 1990 est un vin rouge qui incarne parfaitement l'authenticité et le caractère robuste de son appellation. Ce vin est issu principalement du cépage Tannat, connu pour donner des vins puissants et structurés avec une excellente capacité de vieillissement. Le millésime 1990, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin riche en tanins avec un potentiel de garde exceptionnel.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément le piémont Pyrénéen, est un terroir unique qui apporte une typicité remarquable aux vins. Le climat y est océanique avec des influences montagnardes, bénéficiant d'hivers doux et d'étés chauds. Les sols de l'appellation Madiran sont variés, mêlant argiles, galets et calcaires, ce qui permet au Tannat d'exprimer toute sa complexité. Cette région a une longue histoire viticole, souvent associée aux moines bénédictins qui développèrent ces vignobles au Moyen Âge.

Pour sublimer ce Madiran, optez pour des accords avec des plats de caractère. Un confit de canard ou un cassoulet, spécialités de la région, se marieront parfaitement. Vous pouvez également envisager un gigot d'agneau rôti ou une daube de bœuf, qui sauront enrober les tanins du vin et en exalter les arômes de fruits noirs et d'épices.

Pour la dégustation, veillez à le servir à une température d'environ 16-18°C. Décanter le vin une heure avant de le servir permettra aux arômes de bien s'exprimer et aux tanins de s'assouplir, offrant une expérience gustative plus harmonieuse et agréable.