Avis Viniou
Le Madiran "Cuvée Charles de Batz" 2015 du Domaine Berthoumieu est un vin rouge prestigieux de la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément du piémont pyrénéen. Cette cuvée met en avant le caractère intense du cépage Tannat, qui constitue l'âme de l'appellation Madiran. Le millésime 2015, bénéficiant de conditions climatiques très favorables, a permis une belle maturation des raisins, apportant profondeur et complexité au vin. Le terroir de Madiran est caractérisé par des sols argilo-calcaires et graves bien drainés, conférant des tanins puissants et d'une belle structure aux vins. La vinification de ce vin met en avant une extraction douce pour préserver l'élégance et la texture soyeuse malgré sa puissance.
La région du Sud-Ouest est réputée pour ses influences climatiques variées, balançant entre climat océanique et continental, propice à la culture du Tannat. Cette région a une longue histoire viticole, souvent associée aux influences béarnaises et gasconnes. Madiran est une appellation ancrée dans la tradition et la robustesse de ses vins, souvent associés à la générosité de leur gastronomie locale.
Pour accompagner la "Cuvée Charles de Batz" 2015, privilégiez des plats riches qui sauront tenir tête à la puissance du Tannat. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, feront merveille. Pensez aussi aux plats régionaux comme le cassoulet toulousain ou un confit de canard. Les fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Gouda vieilli, compléteront harmonieusement ce vin.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Madiran à une température de 16-18°C pour permettre au bouquet complexe de se déployer pleinement. Une ouverture préalable ou un passage en carafe d'une heure révèlera toute la richesse aromatique de cette cuvée remarquable.
