Vins Madiran Château Viella - Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Château Viella Cuvée Tradition 2019 est un vin rouge en provenance du terroir exceptionnel de Madiran, situé dans la sous-région du piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, accompagné parfois de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour apporter rondeur et complexité. Le millésime 2019 se caractérise par sa maturité, combinant des arômes puissants de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, avec des notes subtiles d'épices et de bois liées à un élevage en fûts de chêne.

La région viticole de Madiran bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence montagnarde due à sa proximité avec les Pyrénées. Ce climat favorise une maturation lente et optimale des raisins. Les sols sont majoritairement composés d'argile et de graviers, offrant une structure minérale aux vins, essentielle pour un vin avec autant de caractère que le Madiran. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et le vignoble de Madiran est reconnu pour produire des vins robustes et tanniques, qui vieilliront gracieusement au fil des années.

Pour accompagner ce vin riche et structuré, il est idéal de l'associer avec des mets tout aussi généreux. Pensez à un magret de canard grillé ou confit, une garbure, plat traditionnel de la région, ou un cassoulet. Les viandes rouges, spécialement le bœuf et le gibier en sauce, seront également magnifiées par la profondeur des tannins du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Madiran à une température de 16-18°C. Carafage d'une heure avant le service permettra au vin de développer pleinement ses arômes complexes. C'est un vin qui accompagnera parfaitement des repas conviviaux et chaleureux.