Vins Madiran Château Bellevue Laffont - 2020

Avis Viniou

Le Château Bellevue Laffont 2020 est un superbe vin rouge issu de l'appellation Madiran AOC, située dans le piémont pyrénéen, région du Sud-Ouest de la France. Principalement élaboré à partir du cépage Tannat, ce vin est réputé pour ses tanins puissants et sa robustesse. Le millésime 2020 offre une belle structure, marquée par des arômes intenses de fruits noirs comme la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées et de légères touches boisées dues à l'élevage en fûts. Le terroir de Madiran est caractérisé par des sols argilo-calcaires et de galets, bénéficiant d'un climat océanique avec des influences montagnardes qui permettent au Tannat d'atteindre une belle maturité et d'exprimer pleinement son potentiel.

Le vignoble de Madiran est ancré dans une riche histoire viticole remontant à plusieurs siècles, avec le Tannat comme cépage emblématique de la région. Les hivers doux et les étés chauds et ensoleillés favorisent la maturation du raisin, tout en maintenant une bonne acidité grâce aux nuits fraîches. Les vignerons de la région mettent un point d'honneur à produire des vins qui reflètent l'authenticité du terroir et du savoir-faire local.

Le Château Bellevue Laffont 2020 se marie avantageusement avec des plats riches et savoureux. Les plats traditionnels du Sud-Ouest comme le confit de canard, le cassoulet ou l'agneau de Pauillac sont des compagnons idéaux. Pour les accompagnements, optez pour des légumes rôtis ou des pommes de terre à la sarladaise pour sublimer l'expérience gustative.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température de 16-18°C. Au préalable, n'hésitez pas à le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux tanins de s'adoucir et aux arômes de se déployer pleinement. Avec le temps, ce millésime promet de très bien évoluer en cave, offrant une complexité et une profondeur encore plus remarquables.