Vins Madiran Grain du Moulin - 2014

Avis Viniou

Le vin rouge "Grain du Moulin" 2014 de l'appellation Madiran AOC, située dans le piémont Pyrénéen du Sud-Ouest de la France, incarne le caractère robuste et généreux de cette région viticole. Principalement élaboré à partir du cépage Tannat, réputé pour sa puissance tannique et sa capacité de vieillissement, ce millésime s'annonce sous le signe du velours avec des notes de fruits noirs, de réglisse et une touche d'épices. Le terroir de Madiran, caractérisé par des sols argilo-calcaires et des influences climatiques atlantiques tempérés, permet un mûrissement lent et optimal des raisins, conférant aux vins une complexité et une profondeur exceptionnelles.

La région de Madiran, avec son climat océanique tempéré par la proximité des Pyrénées, a une longue histoire de viticulture remontant à l'époque romaine. Ces conditions climatiques, associées à des sols variés, permettent au Tannat de s'épanouir pleinement, produisant des vins structurés et équilibrés. Cette région est également célèbre pour ses paysages vallonnés et son patrimoine culturel unique, qui contribuent à la renommée des vins produits ici.

Pour accompagner ce Madiran 2014, optez pour des mets qui sublimeront le caractère puissant et riche de ce vin. Un cassoulet gascon ou un confit de canard, typiques de la cuisine du Sud-Ouest, s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins charpentés. Un plateau de fromages affinés, tels qu'un Ossau-Iraty ou un Roquefort, saura également révéler les arômes subtilement épicés du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Madiran à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa structure tannique. Un léger carafage avant la dégustation permettra de libérer ses arômes pour une expérience sensorielle optimale.