Vins Madiran Bois Anglas - 2007

Avis Viniou

Le Bois Anglas 2007 est un vin rouge issu de l'appellation Madiran AOC, une région viticole renommée du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le piémont pyrénéen. Ce millésime 2007, même s'il ne précise pas le cépage sur votre application, est typiquement composé de Tannat, le cépage emblématique de l'appellation, souvent complété par des variétés telles que le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon. Ce vin rouge est réputé pour sa structure robuste, ses tanins puissants et sa capacité exceptionnelle de vieillissement. Le millésime 2007 a bénéficié de conditions favorables qui ont permis de produire des vins bien équilibrés avec des arômes expressifs.

Le terroir du Madiran est particulièrement unique. Situé au pied des Pyrénées, il bénéficie d’un climat tempéré avec une influence océanique marquée par de bonnes précipitations. Les sols argilo-calcaires et de galets roulés apportent au vignoble des caractéristiques distinctives qui contribuent à l'authenticité des vins de cette région. Cette région viticole a une riche histoire, remontant à des siècles, où les moines du Moyen Âge ont joué un rôle clé dans l’établissement des vignes.

Pour apprécier pleinement ce Madiran, considérez des accords culinaires qui harmonisent avec sa riche texture et ses tanins fermes. Des plats en sauce, tels qu'un cassoulet, typiques du sud-ouest, ou un confit de canard, sont des choix excellents. Vous pouvez également l'accompagner avec un gigot d'agneau rôti ou des fromages de caractère, tels qu'un Roquefort.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Son caractère complexe et puissant bénéficiera également d'une aération préalable d'au moins une heure afin de dévoiler toute sa palette aromatique et sa structure tannique.