Vins Madiran Château Laffitte-Teston - Esprit - 2021

Avis Viniou

Le Château Laffitte-Teston Cuvée Esprit 2021 est un vin rouge de l'appellation Madiran AOC, située dans la région du Sud-Ouest, plus précisément au pied des Pyrénées. Ce vin repose sur la typicité du cépage Tannat, souvent accompagné de petites quantités de Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, créant ainsi des rouges puissants et structurés, riches en tanins. Le millésime 2021 reflète une belle concentration avec des arômes de fruits noirs, de prunes et de quelques notes épicées.

La région du Sud-Ouest, et en particulier le piémont Pyrénéen, bénéficie d'un climat tempéré océanique avec une influence montagneuse qui apporte de la fraîcheur. Les sols sont variés mais souvent argilo-calcaires, procurant aux vins une belle expression de terroir avec une excellente aptitude au vieillissement. Le Madiran a une histoire vinicole ancienne, remontant à des siècles. Les traditions y sont très considérées, et les techniques modernes sont souvent utilisées pour parfaire la qualité intrinsèque de ces vins.

Pour accompagner ce vin puissant et charpenté, il est conseillé de l'associer avec des mets tout aussi riches et savoureux. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard, ou des plats en sauce à base de gibier, tels qu'un civet de sanglier, feront un bel accord. Des fromages affinés, notamment des fromages de brebis typiques de la région, peuvent également sublimer les tanins du vin.

Comme conseil de dégustation, le Château Laffitte-Teston Cuvée Esprit 2021 doit être servi à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa structure et sa complexité aromatique. Il peut être aéré une heure avant dégustation pour permettre aux tanins de s’assouplir et aux arômes de se révéler.