Vins Madiran Cave de Crouseilles - Loustaü Casaubon Madiran - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Loustaü Casaubon Madiran 2014 de la Cave de Crouseilles est un vin rouge issu principalement du cépage Tannat, typique de l’appellation Madiran AOC située dans le piémont pyrénéen, au cœur de la région viticole du Sud-Ouest de la France. Le millésime 2014 se caractérise par une belle maturité des raisins, grâce à un été plutôt sec et des conditions idéales à l’approche des vendanges. Les vins de Madiran sont souvent structurés et puissants, dotés d’une bonne teneur en tannins. Ce vin ne fait pas exception, bénéficiant d’un élevage qui a pour but d’assouplir ces tannins pour apporter une rondeur et une complexité aromatique, mêlant notes de fruits noirs, épices et parfois nuances de cuir et de tabac.

Le piémont pyrénéen est une région à l’histoire viticole ancienne, où les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et graveleux, apportant structure et minéralité aux vins. Le climat y est influencé par la proximité des Pyrénées, avec des étés chauds et des hivers doux, permettant une maturation lente et optimale des raisins.

Pour accompagner la Cuvée Loustaü Casaubon Madiran 2014, il est conseillé de privilégier des mets qui sauront faire écho à sa structure et sa richesse en bouche. Les plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard ou le cassoulet, sont particulièrement recommandés. Les viandes rouges grillées ou braisées, ainsi que les fromages affinés, comme le comté ou le laguiole, se marieront également très bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Madiran à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de permettre à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement et de profiter de toute la profondeur de sa palette gustative.