Vins Madiran Piquemil - Géoglyphe - 2019

Avis Viniou

Le Madiran AOC "Cuvée Géoglyphe" du Château Piquemil, millésime 2019, est un vin rouge captivant qui incarne magnifiquement son terroir. Élaboré principalement à partir du cépage Tannat, il se distingue par sa couleur profonde et ses arômes intenses. Le Tannat est réputé pour sa teneur élevée en tanins, ce qui contribue à la longue capacité de garde des vins de Madiran. Ce millésime 2019 a bénéficié d'une vinification soignée pour obtenir un équilibre harmonieux entre puissance et élégance.

Le piémont Pyrénéen, où est situé Madiran, bénéficie d'un climat tempéré à influences océaniques, avec un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols, composés de galets roulés, d'argiles et de calcaires, apportent aux vins une belle complexité et minéralité. La région, riche en histoire viticole, est reconnue pour ses vins puissants et structurés, souvent appréciés après quelques années de bouteille.

Afin de sublimater la Cuvée Géoglyphe, je vous recommande de l'associer à des plats robustes qui équilibreront bien sa structure tannique. Des viandes rouges grillées comme un magret de canard, plat régional emblématique, ou un carré d'agneau aux herbes de Provence se marieront à merveille avec ce vin. Les plats en sauce à base de truffes ou de champignons offrent également un excellent accord, intensifiant les nuances terreuses du Tannat.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de décanter ce vin afin de permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se libérer pleinement. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité et ses arômes profonds. Ce vin, bien conservé, continuera à se bonifier en cave, laissant entrevoir un potentiel de garde de plusieurs années.