Vins Madiran MONTUS BRUMONT - PRESTIGE - 2015

Avis Viniou

Le Madiran Cuvée Prestige 2015 du Château Montus Brumont incarne parfaitement la puissance et la complexité des grands vins du piémont Pyrénéen. Principalement élaboré à partir du cépage Tannat, emblématique de l’appellation Madiran, ce vin se distingue par une robe profonde, presque noire, annonçant une intensité aromatique marquée. Le millésime 2015, particulièrement favorable dans la région, a permis une maturation optimale des raisins, conférant à la cuvée un équilibre remarquable entre structure tannique et concentration de fruits mûrs. La vinification, souvent exigeante chez Brumont, allie savoir-faire traditionnel et modernité, avec des extractions maîtrisées et un élevage soigné, parfois en fûts de chêne, qui vient affiner la texture du vin et enrichir sa palette aromatique de notes toastées, épicées et de réglisse.

Le Madiran se situe dans le Sud-Ouest, sur les contreforts pyrénéens, une région où le climat océanique adoucit les étés et favorise une belle maturation lente des raisins, tout en préservant fraîcheur et équilibre. Les sols de galets roulés, d’argile et de calcaire contribuent à la singularité des vins, apportant à la fois puissance, minéralité et capacité de garde exceptionnelle. L’histoire viticole de Madiran remonte à l’époque romaine et s’est affirmée autour de la figure du Tannat, cépage exigeant mais prodigue en matière de vins charpentés et racés.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Prestige 2015, privilégiez des mets de caractère capables de rivaliser avec sa structure imposante : un magret de canard grillé, un confit de canard ou encore un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest seront des compagnons idéaux. Les viandes rouges en sauce, le gibier et les fromages affinés, comme un ossau-iraty, sublimeront également l’expérience de dégustation. Ce vin accompagnera aussi des plats de caractère issus des Pyrénées, à l’image du garbure béarnaise.

Il est conseillé de servir ce Madiran entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure afin de révéler toute la complexité aromatique du Tannat et d’assouplir sa structure tannique. N’hésitez pas à le conserver encore quelques années en cave pour profiter de son potentiel d’évolution.