Vins Madiran Château Madiran floris - 2014

Avis Viniou

Le Château Madiran Floris 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Madiran AOC, emblématique du piémont pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, parfois accompagné de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, apportant une maturité optimale au raisin. La vinification respecte généralement les méthodes traditionnelles de la région, avec une extraction poussée et souvent un élevage en barrique pour dompter la puissance et apporter de la rondeur aux tanins, donnant naissance à des vins concentrés, charpentés et d'une grande longévité.

La région du Madiran s’étend sur des sols argilo-calcaires et graveleux, alliés parfaits au Tannat pour exprimer toute son intensité. Situé au pied des Pyrénées, le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué par des influences montagnardes, offrant une belle amplitude thermique propice à la préservation de la fraîcheur aromatique et à la maturation progressive du raisin. L’histoire du Madiran remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen-Âge, grâce aux moines, que son vignoble s’est véritablement épanoui, faisant aujourd’hui de cette région un incontournable des grands rouges français à la personnalité affirmée.

Pour accompagner ce Madiran 2014, il est judicieux de privilégier des mets riches et savoureux. Les viandes rôties telles qu’un magret de canard, une côte de bœuf grillée ou un confit de porc relèveront la puissance du Tannat. Les plats régionaux comme le cassoulet ou le garbure (soupe épaisse aux haricots et à la viande) mettront en valeur sa structure. Du côté des fromages, un Ossau-Iraty affiné ou une tomme des Pyrénées prolongeront les arômes du vin en bouche.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’au moins une heure pour permettre au bouquet de s’épanouir et aux tanins de s’assouplir. Ce Madiran 2014 peut encore évoluer en cave pendant quelques années, mais il se livre déjà très agréablement, surtout partagé autour d’une table conviviale.