Vins Madiran Domaine Berthoumieu - La Fée - 2018

Avis Viniou

Le Madiran Cuvée La Fée 2018 du Domaine Berthoumieu est un vin rouge issu principalement du cépage Tannat, souvent assemblé avec des parts de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon selon le style du domaine. Ce millésime 2018 exprime pleinement la typicité de Madiran, avec une robe profonde, presque encre, et un nez puissant mêlant fruits noirs mûrs, notes d’épices, touches réglissées et parfois une pointe toastée, héritage d’un élevage soigné en barriques. La bouche est structurée, avec des tanins présents mais élégants, une belle amplitude et une finale persistante légèrement mentholée, signature du terroir.

Le Madiran provient du Piémont pyrénéen, région située au sud-ouest de la Gascogne, entre Pau et Tarbes. Ce territoire, marqué par un climat océanique tempéré par l’influence des Pyrénées, offre des conditions idéales pour la maturité du Tannat : pluies modérées, brumes matinales et ensoleillement généreux. Les sols argilo-graveleux et argilo-calcaires apportent structure et fraîcheur aux vins tout en permettant une bonne concentration. La région de Madiran jouit d’une longue tradition viticole, les moines de l’abbaye de Madiran y ayant œuvré dès le Moyen-Âge à l’implantation de la vigne, notamment du Tannat, cépage robuste et rustique qui donne aux Madiran leur caractère si particulier.

Ce type de vin s’accorde admirablement avec des viandes rouges rôties ou grillées, comme un magret de canard du Sud-Ouest, un cassoulet traditionnel ou une côte de bœuf. Il accompagne également très bien les gibiers, l’agneau confit ou encore les fromages affinés tels que l’Ossau-Iraty, pour rester fidèle aux spécialités pyrénéennes. Les notes puissantes et la structure tannique du Madiran réclament des plats de caractère, riches et savoureux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure si le vin est encore dans sa jeunesse. Cela permettra aux arômes de s’épanouir et aux tanins de s’assouplir, offrant une expérience sensorielle optimale. Ce Madiran 2018 a également un excellent potentiel de garde, si vous souhaitez le laisser s’épanouir encore quelques années dans votre cave.