Vins Madiran Château Barrejat Seduction - 2018

Avis Viniou

Le Château Barrejat Séduction 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Madiran AOC, nichée au pied des Pyrénées, dans le Sud-Ouest de la France. Typiquement, les vins de Madiran sont élaborés à partir du cépage Tannat, souvent accompagné de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon en fonction des assemblages, bien que le Tannat domine largement. Le millésime 2018, marqué par des conditions météorologiques favorables, offre des raisins très mûrs, permettant des vins à la fois puissants et élégants. Les vinifications à Madiran sont réputées pour leur capacité à dompter le caractère tannique du cépage grâce à des extractions maîtrisées et parfois des élevages en fût, apportant de la complexité et de la souplesse.

Le Madiran constitue une figure emblématique du vignoble du piémont pyrénéen. Cette région profite d’un climat océanique tempéré, aux influences montagnardes. Les sols, composés d’argiles graveleuses et de galets roulés, confèrent aux vins une belle structure et une expression aromatique singulière. Historiquement, la région est réputée pour ses vins puissants et de grande garde, portés par la ténacité du Tannat. La tradition viticole y est ancienne, liée aux moines de Madiran dès le Moyen Âge, et la qualité des vins n’a cessé de croître avec l’évolution des pratiques en cave et à la vigne.

Pour sublimer ce Château Barrejat Séduction 2018, orientez-vous vers des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou en sauce, notamment un magret de canard du Sud-Ouest, un cassoulet ou encore une côte de bœuf aux échalotes seront des compagnons parfaits. Les fromages affinés, comme la Tomme des Pyrénées ou l’Ossau-Iraty, feront également de beaux accords, tout comme des plats épicés légèrement pourvus en herbes locales (thym, laurier, romarin).

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de carafer ce Madiran afin de révéler toute sa palette aromatique et lisser l’intensité de ses tanins. Servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui sur la richesse du fruit, mais pourra encore évoluer quelques années en cave pour les amateurs de tanins assagis et de saveurs secondaires harmonieuses.