Vins Madiran Domaine Labranche Laffont Vieilles Vignes - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Labranche Laffont Vieilles Vignes 2013, issu de l’AOC Madiran, est un vin rouge de caractère profondément enraciné dans le terroir du piémont pyrénéen, au cœur du Sud-Ouest de la France. Principalement élaboré à partir du cépage Tannat, emblématique de la région, ce vin porte haut les couleurs de son appellation. Les vieilles vignes — dont les ceps sont souvent âgés de plus de 40 ans — donnent ici des rendements faibles, propices à la concentration des arômes et à une matière riche. Le millésime 2013, marqué par une météo fraîche et humide, a demandé un travail minutieux à la vigne mais offre des vins à la fois expressifs, structurés et dotés d’une certaine fraîcheur. La vinification vise à préserver l’intégrité du fruit tout en révélant la puissance et le potentiel de garde propres au Tannat, avec souvent un élevage en fûts de chêne pour affiner les tanins.

Madiran est une appellation à la forte personnalité, nichée sur les coteaux escarpés des contreforts pyrénéens. Ce vignoble historique bénéficie d’un climat océanique tempéré d’influences montagneuses, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les sols mêlent argiles, galets et graviers, offrant au Tannat un terrain idéal pour exprimer profondeur et complexité. Terre de tradition, le Madiran s’illustre par sa longévité et ses rouges charpentés, reflets du savoir-faire local. Cette région, entre Gascogne et Béarn, est marquée par une histoire viticole ancienne et attachée à l’authenticité.

Un Madiran Vieilles Vignes comme celui-ci s’accorde parfaitement avec les cuisines riches et savoureuses. Sur une daube de bœuf aux pruneaux, un magret de canard aux cèpes, ou encore avec un cassoulet, il saura révéler sa puissance tout en dialoguant avec les textures et arômes des plats. Pour rester dans la tradition du Sud-Ouest, accompagnez-le d’un axoa de veau ou d’une garbure, grand classique régional. Il sera également le partenaire idéal de fromages affinés, notamment un Ossau-Iraty.

Avant de servir, il est conseillé de carafer ce vin afin de révéler toute sa complexité aromatique, surtout s’il est encore dans sa jeunesse. Pour une dégustation optimale, servez-le entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le laisser s’ouvrir dans le verre pour profiter pleinement de ses notes de fruits noirs, d’épices, de sous-bois, et de sa structure tannique élégante. Ce vin possède un réel potentiel de garde, n’hésitez donc pas à en oublier quelques bouteilles en cave pour les découvrir sur une décennie supplémentaire.