Vins Madiran Domaine Berthoumieu - Cuvée Charles de Batz - 2003

Avis Viniou

Le Domaine Berthoumieu, à travers sa cuvée Charles de Batz 2003, propose un Madiran AOC d’une grande profondeur, emblématique du piémont Pyrénéen. Ce vin rouge, principalement composé du cépage Tannat, fameux pour sa robustesse, peut être assemblé avec une petite proportion de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon selon le millésime, bien que la cuvée Charles de Batz soit réputée pour sa forte dominance en Tannat. Le millésime 2003, marqué par l’été chaud de cette année-là, donne un vin puissant, mûr et concentré, riche en tanins et en arômes noirs : fruits confiturés, réglisse, cacao et notes épicées. Élevé en barriques, ce Madiran exprime complexité et potentiel de garde tout en offrant aujourd’hui une belle harmonie grâce à l’évolution du temps.

La région Sud-Ouest, et le piémont Pyrénéen en particulier, est une terre de diversité viticole avec une forte identité. Ici, les coteaux composés de sols d’argiles, de graves et de galets, offrent un terrain de prédilection au Tannat, cépage rustique qui s’exprime pleinement grâce au climat océanique tempéré mais marqué par une bonne chaleur estivale. Cette influence climatique permet une excellente maturité du raisin, générant des vins charpentés, taillés pour la garde, et porteurs d’une histoire séculaire liée au patrimoine régional et à la tradition paysanne du Madiran.

Ce vin charnu appelle naturellement des accords avec des mets généreux et goûtus. On pourra le servir sur un confit de canard, une daube de bœuf aux cèpes, ou bien la fameuse garbure béarnaise. Les fromages de brebis des Pyrénées, affinés, lui iront à merveille, tout comme un magret de canard au poivre ou même un cassoulet de Castelnaudary pour respecter le terroir.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Charles de Batz 2003 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour libérer toute la complexité des arômes. Ce vin, à maturité, séduira les amateurs de rouges puissants et authentiques.