Vins Madiran Christian Ladry - Mandiran Prestige - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Mandiran Prestige 2011 du Château Christian Ladry exprime parfaitement la typicité du Madiran AOC, au cœur du Piémont Pyrénéen. Élaboré à partir du cépage roi de l’appellation, le Tannat, éventuellement complété par du Cabernet Franc ou du Cabernet Sauvignon selon les traditions de la propriété, ce vin de 2011 déploie une robe d’un rubis intense tirant sur des reflets grenat. Le nez, puissant, offre des arômes de fruits noirs mûrs – mûre, cassis – sublimés par des notes de réglisse, d’épices douces et une touche de sous-bois, marque du vieillissement. En bouche, la structure tannique, typique du Tannat et arrondie par l’élevage en fûts, soutient une belle intensité aromatique et une remarquable longueur.

Le Madiran se situe au pied des Pyrénées, dans le Sud-Ouest. Le terroir, riche en argiles à galets et en graves, favorise l’expression et la maturité du Tannat tout en conférant aux vins corps et puissance. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, souvent rythmé par les brumes matinales et les après-midis ensoleillés, la région a vu la renommée de ses vins s’affirmer dès le Moyen-Âge, notamment auprès des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Aujourd’hui, le Madiran s’illustre par la longévité et la force de ses rouges, parfait reflet de leur terroir énergique.

Un vin de cette ampleur s’accorde à merveille avec des plats riches en saveur. Essayez-le sur un magret de canard grillé, une daube de bœuf ou un cassoulet du Sud-Ouest ; le mariage sera subtil avec une garbure, soupe paysanne régionale. Les fromages à pâte persillée, comme un bleu des Pyrénées, rehausseront également ses arômes.

Pour laisser s’exprimer tout son potentiel, il est conseillé de carafer ce Madiran Prestige 2011 une heure avant le service et de le déguster à une température de 16-18°C. Ainsi, sa structure et ses nuances aromatiques s’exprimeront dans toute leur complexité.