Vins Madiran Vignobles Marie Maria - Veine - 2018

Avis Viniou

Le Vignobles Marie Maria « Cuvée Veine » 2018 est un Madiran issu du piémont pyrénéen, dans la région du Sud-Ouest. Ce vin rouge sec représente parfaitement son appellation : le Madiran est emblématique pour ses vins puissants, élaborés principalement à partir du cépage Tannat, parfois complété de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et une fin de maturation optimale, promet une structure riche et une belle concentration aromatique. La vinification dans cette cuvée vise à dompter la puissance naturelle du Tannat, combinant extraction maîtrisée et élevage pouvant inclure un passage en fût, afin d’assouplir les tanins et développer la complexité.

La région du Madiran, adossée aux contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat à double influence : océanique douce et montagnes proches, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les sols d’argile, galets et graves offrent un terrain idéal au Tannat, apportant puissance, structure, mais aussi une note minérale en fond. Le Madiran possède une longue tradition viticole et une histoire forgée par les moines et les abbayes qui ont façonné ses paysages et la renommée de ses vins robustes.

Soulignant sa force et sa générosité, la Cuvée Veine 2018 s’accordera particulièrement bien avec des plats régionaux et généreux : confit de canard, magret grillé, côte de bœuf poêlée ou porc noir de Bigorre. Les cuisines aux saveurs intenses, comme un cassoulet ou un agneau de lait des Pyrénées rôti, mettront en valeur les tanins et le fruit du vin. En accompagnement, un fromage de brebis affiné ou une tome des Pyrénées feront merveille.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Madiran entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille au moins une heure avant le service, voire passez le vin en carafe, afin d’assouplir ses tanins et libérer toute sa complexité aromatique. Une garde supplémentaire de quelques années permettra au vin de gagner en rondeur et en profondeur si vous souhaitez le conserver dans votre cave.