Vins Madiran Château Lafitte - 2023

Avis Viniou

Le Château Lafitte 2023 en appellation Madiran AOC est un vin rouge sec issu principalement du cépage Tannat, emblématique de cette région du Piémont pyrénéen. Dans sa jeunesse, le Tannat exprime une belle intensité colorante, pourpre profond, et offre un bouquet puissant où dominent les fruits noirs mûrs, la prune, des notes de réglisse, d’épices et parfois une touche boisée liée à l’élevage. Les conditions du millésime 2023 apportent généralement beaucoup de fraîcheur et une belle structure, tout en adoucissant un peu les tanins réputés vigoureux de ce cépage. L’équilibre entre la puissance, la vivacité et le fruité caractérise ce vin, qui séduit par sa profondeur et sa capacité de garde.

Située dans le sud-ouest de la France, la région de Madiran bénéficie d’un climat océanique tempéré par des influences montagnardes en provenance des Pyrénées. Les sols argilo-graveleux, parfois limoneux, confèrent aux vins de la région leur caractère à la fois austère et corsé, mais aussi leur finesse en vieillissant. Madiran est une terre d’histoire, où la culture de la vigne remonte au Moyen-Âge, perpétuant la tradition de vins robustes et généreux, taillés pour accompagner la gastronomie locale. Le vignoble du piémont pyrénéen tire profit d’une belle exposition et de microclimats qui favorisent une maturation optimale des raisins.

Ce Château Lafitte Madiran 2023 se marie à merveille avec la cuisine du sud-ouest : magret de canard rôti, confit de canard, cassoulet au confit et saucisses, épaule d’agneau de lait des Pyrénées mijotée aux herbes, ou une belle côte de bœuf grillée aux sarments. Les fromages affinés comme l’Ossau-Iraty ou le Bethmale révèlent également toute la typicité du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de déboucher la bouteille au moins une heure avant le service afin d’aérer ce vin jeune et de révéler tous ses arômes. Servez-le entre 16 et 18°C, dans de grands verres, pour apprécier à la fois la richesse aromatique et la structure des tanins. Ce vin pourra également évoluer harmonieusement en cave durant quelques années pour gagner en complexité.