Vins Madiran Sa Alain Brumont - 2016

Avis Viniou

Le Madiran 2016 du château d’Alain Brumont est un vin rouge emblématique du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir du cépage Tannat, parfois complété par du Cabernet Franc ou du Cabernet Sauvignon, ce vin reflète l’identité de l’appellation Madiran AOC. Le millésime 2016 est particulièrement intéressant grâce à des conditions climatiques équilibrées ayant favorisé une belle maturité phénolique et tannique. La vinification, menée par Alain Brumont, figure incontournable de l’appellation, est soignée : extraction maîtrisée, élevage en barriques pour assouplir les tanins et magnifier la structure sans masquer le fruit.

Le Madiran trouve ses racines dans un terroir unique dominé par des sols argilo-graveleux et argilo-calcaires, baignés par un microclimat alternant influences océaniques et montagnardes. Cette plongée entre terre et ciel confère au Tannat sa puissance, sa fraîcheur et cette capacité de garde remarquable. Historiquement, le Madiran est réputé pour ses vins puissants, bâtis pour la table et le temps. La région, marquée par la culture béarnaise, propose des vins singuliers, autrefois rustiques, aujourd’hui superbement maîtrisés et raffinés.

Le Madiran d’Alain Brumont, intense et structuré, s’accordera idéalement avec des plats robustes, capables de répondre à la générosité et à la puissance du vin. Un magret de canard grillé, un cassoulet du Sud-Ouest ou une pièce de bœuf maturée constituent des alliances parfaites. Pour une expérience authentique, choisissez aussi un confit de canard ou un fromage de brebis des Pyrénées qui saura flatter les notes épicées et la profondeur du vin.

Il est conseillé d’ouvrir ce vin une à deux heures avant le service afin de lui permettre de s’épanouir pleinement. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Jeunes, les tanins du Tannat peuvent être fermes, mais sur ce millésime déjà assagi, vous profiterez de la richesse aromatique et de la texture soyeuse qui font la renommée des grands Madiran.