Vins Madiran Courtet Laperre - Vieilles vignes - 2015

Avis Viniou

Le Madiran Cuvée Vieilles Vignes 2015 du Château Courtet Laperre est un vin rouge issu de vieilles vignes dans le piémont pyrénéen, au cœur de l’appellation Madiran AOC. Principalement élaboré à partir du cépage Tannat, emblématique de la région, il est souvent complété, selon la tradition, par de plus petites proportions de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon afin d’apporter complexité et finesse. Le millésime 2015, réputé pour avoir favorisé à la fois maturité et équilibre des raisins, donne un vin profond, charnu, à la structure tannique notable, idéale pour la garde. La vinification met généralement l’accent sur une longue macération et un élevage en fût de chêne, permettant aux vins issus de vieilles vignes de développer des notes puissantes de fruits noirs, de réglisse, de cacao et des touches épicées caractéristiques.

La région du Madiran, située sur les premiers contreforts pyrénéens, bénéficie d’un climat à la fois océanique et montagnard, avec des hivers doux et des étés chauds, propices à la maturation lente et complète du Tannat. Les sols y hésitent entre galets roulés, argiles et graviers, conférant beaucoup de structure et d’authenticité aux vins. Chargée d’histoire, la région doit une grande part de sa renommée à la ténacité des vignerons locaux qui ont su magnifier le Tannat tout en modernisant les méthodes d’élaboration, pour offrir aujourd’hui des vins racés, généreux et typiquement gascons.

Avec sa densité, ses tanins puissants mais civilisés et ses arômes profonds, ce Madiran s’accorde parfaitement avec une cuisine du Sud-Ouest riche et savoureuse. Il mettra en valeur un confit de canard, un cassoulet traditionnel, une daube de bœuf ou encore un magret grillé. Il fait également bon ménage avec des fromages affinés comme l’Ossau-Iraty ou la Tomme des Pyrénées.

Pour en apprécier toute la complexité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir, si possible, carafé une heure avant le service afin de libérer toute l’ampleur de ses arômes. S’il peut se déguster aujourd’hui, il saura aussi rewarding après quelques années de garde supplémentaires, où il gagnera en harmonie et en profondeur.