Avis Viniou
La cuvée Essencia 2016 du Château Brana incarne l’excellence et la typicité de l’appellation Madiran AOC. Issu principalement du cépage Tannat, emblématique de la région et parfois assemblé avec une touche de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon pour l’équilibre, ce vin rouge s’impose par sa puissance et sa profondeur. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables : un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification, généralement traditionnelle à Madiran avec des macérations longues, met en avant la structure tannique du Tannat. L’élevage, souvent mené en barriques de chêne, apporte des notes subtiles de vanille et de torréfaction à l’intensité du fruit noir, aux touches d’épices et de sous-bois.
Le Madiran, situé au piémont pyrénéen, profite d’un climat océanique tempéré marqué par l’influence des vents d’ouest et la protection des Pyrénées. Les sols argilo-calcaires et graveleux, parfois mêlés de galets, offrent au Tannat un terroir propice à l’expression de son caractère puissant et de son potentiel de garde. L’histoire de la région, ancrée dans la dégustation de vins robustes depuis le Moyen Âge, fait du Madiran une référence incontournable parmi les grandes appellations rouges du Sud-Ouest.
Ce vin au profil affirmé trouve des accords délicieux avec la gastronomie locale. Il accompagne à merveille un magret de canard grillé, un confit de canard ou encore un cassoulet traditionnel. Les viandes de caractère telles qu’un agneau de lait des Pyrénées ou une côte de bœuf se marient parfaitement à son ampleur tannique. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Ossau-Iraty affiné.
Pour une dégustation idéale, ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service afin de permettre aux arômes de se libérer. Servez le vin à une température de 16-18°C pour apprécier toute la richesse de sa palette aromatique et la finesse de ses tanins assagis par quelques années de garde.
