Vins Madiran Réserve des Tuguets - 2017

Avis Viniou

La Réserve des Tuguets 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Madiran AOC, nichée au cœur du piémont pyrénéen dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, parfois complété par le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, marqué par une météo contrastée entre chaleur et quelques épisodes pluvieux, confère à ce vin une structure affirmée, une robe profonde et un fruité intense. La vinification repose sur des macérations longues afin d'extraire tout le potentiel tannique du Tannat, cépage réputé pour sa puissance et sa capacité de garde. L'élevage en fût de chêne apporte des notes de vanille, d’épices et de légères touches de bois noble qui complètent la richesse aromatique du vin, déjà marquée par des fruits noirs mûrs, la réglisse et parfois quelques nuances animales.

La région de Madiran bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence des Pyrénées, assurant une belle fraîcheur nocturne même en été. Les sols varient entre argiles graveleuses et galets roulés, conférant au vin une minéralité sous-jacente et une excellente aptitude au vieillissement. L’histoire viticole du Madiran est très ancienne, avec des abbayes médiévales ayant grandement contribué à la renommée du vignoble dès le Moyen Âge. La tradition perdure aujourd’hui avec des vins qui allient rusticité, authenticité et une grande richesse gustative.

Pour sublimer la Réserve des Tuguets 2017, privilégiez des accords gourmands et robustes. Les caractères affirmés de ce Madiran se dévoileront parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un confit de canard, un cassoulet du Sud-Ouest ou encore des plats épicés et savoureux à base d’agneau. Les fromages à pâte dure ou affinée, comme l’Ossau-Iraty, se marient très bien avec la puissance tannique du vin.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Madiran à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Grâce à sa structure, ce 2017 peut encore gagner en complexité durant quelques années en cave.