Vins Madiran Château Crouseilles - Cuvée Carte d'Or - 2018

Le Château Crouseilles 2018 Cuvée Carte d'Or incarne l'une des expressions les plus authentiques du Madiran. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Tannat, souvent complété par une touche de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon selon les années, pour apporter finesse et complexité aromatique. Le millésime 2018 bénéficie d'une météo clémente avec des conditions de maturité optimales, conférant au vin à la fois puissance, fruité mûr et tanins bien enrobés. Le terroir du piémont pyrénéen, avec ses sols argilo-graveleux et ses expositions favorables, permet d’offrir des vins structurés, denses et remarquablement aptes au vieillissement. La vinification soignée, souvent caractérisée par des extractions modérées et un élevage en barriques, apporte fraîcheur, épices douces et une texture veloutée.

La région du Madiran, nichée dans le Sud-Ouest de la France au pied des Pyrénées, jouit d’un climat océanique tempéré par l’influence montagnarde. Ici, l’histoire viticole remonte au Moyen Âge avec l’empreinte des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. La culture du Tannat, cépage signature de Madiran, façonne les vins sur la puissance et la longévité, tout en conservant une belle vivacité grâce à des nuits fraîches et des sols complexes. La région présente un relief vallonné propice aux brumes matinales, offrant ainsi des maturités optimales et un équilibre naturel.

Le Madiran du Château Crouseilles s’accorde parfaitement avec des mets de caractère. Laissez-vous tenter par un magret de canard grillé, un confit de canard ou un cassoulet, grands classiques du Sud-Ouest, mais aussi par des plats en sauce à base de gibier, de l’agneau aux herbes, ou encore une belle côte de bœuf maturée. Pour une note locale, accompagnez-le de fromages de brebis des Pyrénées affinés.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance, voire carafez-la, afin de permettre une belle aération et d’assouplir les tanins. Servez ce Madiran entre 16 et 18°C pour que la richesse de ses arômes et sa texture soyeuse s’expriment pleinement. Ce vin pourra encore évoluer plusieurs années en cave.