Vins Madiran Blason d'Or - 2001

Le Blason d'Or 2001 de l'appellation Madiran AOC est un vin rouge du Sud-Ouest, plus précisément du piémont pyrénéen. Fabriqué principalement à partir du cépage Tannat, emblématique de la région, ce millésime 2001 bénéficie déjà de plus de vingt ans de garde et arbore une belle évolution vers des arômes tertiaires complexes. La vinification traditionnelle inclut généralement une longue macération et un élevage soigné en fûts de chêne, apportant structure et souplesse à ce vin naturellement puissant. Au nez, attendez-vous à des arômes de fruits noirs compotés, d’épices douces, de cuir et de sous-bois, tandis que la bouche révèlera des tanins fondus, une belle ampleur et une longueur remarquable.

La région de Madiran, ancrée au pied des Pyrénées, bénéficie d’un climat océanique tempéré agrémenté de légères influences continentales. Les vignes y prospèrent sur des sols argilo-calcaires et parfois graveleux, qui confèrent au Tannat toute sa profondeur et sa richesse. L’histoire viticole de cette aire remonte au Moyen Âge, et le Madiran s’est progressivement fait un nom grâce à ses vins de caractère, aptes à la longue garde. Ici, le terroir unique, la rigueur du climat et le savoir-faire des vignerons se conjuguent pour livrer des vins racés et gourmands.

Grâce à sa structure, ce Madiran accompagnera idéalement des plats du Sud-Ouest comme un confit de canard, un magret grillé ou un cassoulet. Il saura aussi sublimer un agneau de lait des Pyrénées rôti aux herbes ou des fromages affinés à pâte dure comme l’Ossau-Iraty. Les amateurs de cuisine corsée pourront également l’apprécier sur un gibier en sauce.

Pour une dégustation optimale, il convient de carafer ce vin une heure avant le service afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Servez-le chambré, à une température de 16-18°C. Le Blason d'Or 2001, dans sa pleine maturité, est une belle invitation à la convivialité et à la découverte des grands vins de Madiran.