Vins Madiran Crouseilles - Cuvée Tradition - 2019

Le Madiran Cuvée Tradition 2019 du Château de Crouseilles est un vin rouge sec typique de cette prestigieuse appellation du piémont pyrénéen, située dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir du cépage autochtone Tannat, parfois assemblé avec une touche de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon pour apporter souplesse et complexité, ce vin exprime parfaitement le caractère généreux et structuré de la région. Le millésime 2019, particulièrement réussi, offre une robe pourpre intense et profonde. En bouche, la Cuvée Tradition séduit par une attaque dense, des tannins présents mais déjà assouplis par l’élevage, et des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices, sur une finale persistante soulignée de notes légèrement boisées dues au passage en fûts de chêne.

La région du Madiran, blottie au pied des Pyrénées, bénéficie d’un climat à la fois océanique et montagnard. Les influences atlantiques apportent la douceur et l’humidité, tandis que les vents pyrénéens participent à la concentration des raisins en leur offrant des périodes de fraîcheur favorables à une belle maturité phénolique. Les sols, essentiellement composés de galets roulés, d’argiles et de sable, permettent à la vigne de puiser profondeur et minéralité, donnant des vins puissants, à la fois robustes et élégants. Chargés d’histoire, le vignoble et ses vignerons perpétuent une tradition qui confère aux Madiran une identité singulière et authentique.

Ce Madiran accompagne idéalement la cuisine du Sud-Ouest telle que le confit de canard, le cassoulet, ou encore le magret grillé. Sa belle structure tannique s’accorde également avec des gibiers, de l’agneau rôti, et des fromages de caractère comme l’Ossau-Iraty. Pour une association régionale, pensez à une garbure ou un axoa de veau.

Servi entre 16 et 18°C, le vin révèlera l’intensité de son bouquet et la richesse de sa bouche. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de livrer toute sa palette aromatique.