Vins Madiran Château Montus - La Tyre Madiran - 2015

Avis Viniou

Le Château Montus, avec sa cuvée La Tyre 2015, signe l’une des plus belles expressions du Madiran. Ce vin rouge puissant et élégant est issu majoritairement du cépage Tannat, emblématique de l’appellation. La Tyre provient d’une sélection parcellaire exigeante sur le coteau éponyme, bénéficiant d’un terroir de galets roulés et de marnes argilo-calcaires, particulièrement propice à l’expression du Tannat. La vinification, précise et soignée, inclut des extractions douces puis un élevage long en barriques neuves pour dompter la structure naturellement dense du cépage et lui apporter une grande complexité aromatique. En 2015, le millésime a été particulièrement favorable dans le Sud-Ouest, offrant des vins mûrs, denses, mais équilibrés par une belle trame acide.

Le Madiran se niche au pied du piémont pyrénéen, dans une région historique où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité. Le climat y est océanique tempéré, avec des influences montagnardes qui rafraîchissent les nuits, favorisant ainsi la maturité lente du Tannat tout en préservant sa fraîcheur. Les sols de gravettes et d’argiles rouges, associés à des expositions parfaites, assurent aux raisins une intensité exceptionnelle. Aujourd’hui, l’appellation Madiran est reconnue pour la qualité de ses rouges puissants, structurés, conçus pour la garde et l’émotion.

La Tyre 2015, avec sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de cuir et de réglisse, accompagnera à merveille des plats de caractère. Pour un accord régional, pensez à un magret de canard grillé ou un cassoulet de Castelnaudary, mais aussi une épaule d’agneau confite, des cèpes, ou un gibier en sauce. Des fromages affinés à pâte dure comme un vieux Ossau-Iraty valoriseront également sa structure et sa richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de carafer ce vin quelques heures avant le service afin de l’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité sans trop accentuer la puissance tannique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant après aération, ou patienter en cave pour dévoiler au fil des années des notes tertiaires raffinées.