La cuvée Le Rouge 2018 du château Alain Brumont à Madiran témoigne avec brio de la puissance et de l’authenticité des grands vins du piémont pyrénéen. Élaborée principalement à partir du cépage Tannat, emblématique de l’appellation Madiran, cette cuvée peut être complétée par des proportions moindres de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, apprécié pour sa maturité et sa concentration, donne naissance à un vin profond à la robe dense, offrant un nez intense de fruits noirs mûrs, de poivre et d’épices douces, soutenu par une trame boisée élégante issue d'un élevage précis. En bouche, on retrouve une matière ample, des tanins serrés mais parfaitement domptés, et une finale longue aux notes de réglisse et de cacao. La vinification menée par Alain Brumont, réputé pour sa rigueur et son exigence, met en valeur l’expression du fruit tout en assurant la structure et le potentiel de garde.
La région de Madiran se situe au pied des Pyrénées, dans le Sud-Ouest de la France, bénéficiant d’un climat à double influence, océanique et montagnarde, qui favorise une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols argilo-calcaires, parfois graveleux, donnent au Tannat cette structure tannique puissante, mais aussi un certain raffinement. Madiran est un vignoble ancestral, dont l'histoire remonte aux moines bénédictins au Moyen Âge. Cette tradition, alliée à des méthodes modernes, permet d’extraire le meilleur du terroir tout en respectant son identité unique.
La puissance et la générosité de cette cuvée s’accordent idéalement avec des plats riches et savoureux, comme un magret de canard aux cèpes, un cassoulet du Sud-Ouest ou même de l’agneau de lait des Pyrénées simplement rôti. Les fromages relevés des environs, comme la Tomme des Pyrénées, seront également mis en valeur par la structure du vin.
Il est conseillé de déguster ce Madiran à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures pour permettre aux arômes de s’épanouir et d’assouplir les tanins. Ce vin pourra aussi évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années pour révéler toute sa complexité.
