Vins Madiran Les Drôles Gascons - Madran - 2019

La cuvée Madran 2019 du domaine Les Drôles Gascons est un Madiran rouge sec, issu du piémont pyrénéen dans la région du Sud-Ouest de la France. Majoritairement élaboré à partir du cépage Tannat, avec parfois de petites touches de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon selon l’assemblage traditionnel de l’appellation, ce vin se distingue par une robe profonde aux reflets pourpres. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité du fruit, offrant des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. La vinification, souvent réalisée en macération prolongée puis en élevage en fûts de chêne, confère à ce vin une structure imposante, des tanins fermes mais bien enrobés, et un potentiel de garde notable.

Le Madiran s’épanouit sur des terres argilo-calcaires, ponctuées de galets roulés provenant des anciennes alluvions pyrénéennes. Le climat y est océanique tempéré, avec l’influence des montagnes qui apporte de la fraîcheur et favorise une maturation lente des raisins, tout en préservant une belle acidité naturelle. Ce terroir singulier, allié à une tradition viticole ancienne et à la valorisation du cépage Tannat depuis le Moyen-Âge, permet d’élaborer des rouges puissants, reconnus pour leur longévité et leur authenticité.

Pour accompagner la cuvée Madran, privilégiez une cuisine généreuse de terroir. L’agneau de lait des Pyrénées rôti, le magret de canard grillé, le cassoulet ou une daube de bœuf aux carottes sublimeront la structure tannique du vin, tandis que des fromages affinés comme l’Ossau-Iraty révéleront son ampleur. Les plats en sauce ou riches en protéines permettent d’adoucir les tanins et de mettre en valeur la palette aromatique complexe.

Il est conseillé de carafer ce Madiran 2019 une heure avant le service afin de libérer tout son potentiel aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Ce vin gagnera en finesse après quelques années de garde, mais offre d’ores et déjà un formidable plaisir à table pour les amateurs de vins de caractère.