Vins Madiran Château Laroche Brézat - 2010

Avis Viniou

Le Château Laroche Brézat 2010, issu de l'appellation Madiran, se distingue par sa robe profonde et son caractère puissant. Principalement élaboré à partir du cépage Tannat, typique de la région, ce vin offre également, selon les assemblages traditionnels, une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010 est reconnu pour sa belle maturité, donnant naissance à des vins concentrés et équilibrés. L'élevage, souvent pratiqué en barriques, permet au Tannat de s’assouplir, d’exprimer des tanins plus fondus et de développer une palette aromatique complexe, mêlant fruits noirs mûrs, épices, réglisse, notes boisées et parfois des touches de cacao et de tabac en vieillissant.

La région du Madiran, adossée au Piémont Pyrénéen dans le Sud-Ouest, profite d'un climat à la croisée des influences atlantiques et montagnardes. Les hivers sont frais, les étés chauds, et les automnes souvent longs et ensoleillés, favorisant une maturation lente et complète du Tannat. Les sols sont variés mais dominés par des argiles, galets et graves, qui obligent la vigne à puiser en profondeur, conférant aux vins leur structure et leur aptitude au vieillissement. Madiran est une région viticole historique, où la tradition du Tannat remonte à plusieurs siècles, reconnue pour ses vins charpentés et de grande garde.

Avec sa puissance et sa structure, le Château Laroche Brézat 2010 s’accordera merveilleusement bien avec des plats du Sud-Ouest tels qu’un magret de canard grillé, un confit de canard, ou un cassoulet. Les viandes rouges rôties ou en sauce, comme une entrecôte à la bordelaise ou un gigot d’agneau, seront également sublimées par la densité et la fraîcheur du vin. Sur un plateau de fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme l’Ossau-Iraty.

Pour une dégustation optimale, pensez à décanter ce Madiran, surtout s’il est encore jeune, afin de libérer toutes ses nuances aromatiques et de permettre aux tanins de s’ouvrir. Servez-le chambré, entre 16 et 18°C, pour apprécier pleinement sa richesse, sa texture et sa profondeur.