Vins Madiran Château Pouey - Gaïa - 2022

Le Château Pouey, Cuvée Gaïa 2022, en appellation Madiran AOC, est une superbe expression du piémont pyrénéen. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Tannat, parfois complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, selon la tradition locale. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité des raisins, ce qui lui confère une structure tannique affirmée et une palette aromatique intense. À la dégustation, la Cuvée Gaïa révèle des arômes puissants de fruits noirs (mûre, myrtille), de réglisse, de violette et des notes légèrement épicées, soutenues par une bouche charnue et une belle persistance. La vinification, souvent conduite avec un élevage partiel en fûts de chêne, affine ses tanins sans les dominer, et permet d’exprimer la typicité du terroir.

Le vignoble de Madiran, situé sur les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat oscillant entre influences océaniques et montagnardes, offrant des amplitudes thermiques favorables à la maturation du Tannat. Les sols, principalement composés d’argiles, de galets et de graviers, contribuent à la profondeur et à la puissance des vins. Ce terroir, disposant d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine puis sublimée par les moines, est le berceau de grands rouges de garde, connus pour leur caractère authentique et leur potentiel de vieillissement.

Ce Madiran s’accorde parfaitement avec des plats de caractère. Vous pourrez le marier idéalement avec une côte de bœuf grillée, un confit de canard, ou des plats mijotés comme un cassoulet ou une daube de sanglier. Les fromages régionaux, tels que l’Ossau-Iraty, révèleront également toute la gourmandise du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Gaïa 2022, il est conseillé de la carafer une heure avant le service, surtout si le vin est encore jeune. Servez-le à une température de 16-18°C afin de permettre à ses arômes complexes de s’exprimer et à ses tanins de s’assouplir. Ce vin s’affinera avantageusement en cave et pourra gagner en rondeur au fil des années.