Vins Madiran Château Couloumé - 2018

Avis Viniou

Le Madiran 2018 du Château Couloumé est un vin rouge puissant issu des hauteurs du piémont pyrénéen, dans le sud-ouest de la France. L'appellation Madiran est renommée principalement pour son cépage emblématique, le Tannat, qui donne aux vins une structure tannique marquée et une richesse aromatique intense. Ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir exceptionnel où l'influence des Pyrénées et les sols argilo-calcaires confèrent au vin un caractère unique. Avec une vinification soignée alliant tradition et modernité, le Château Couloumé perpétue une histoire viticole riche et ancrée dans la région. Le domaine jouit d'une réputation de qualité, grâce à ses vins robustes et élégants.

Pour accompagner ce Madiran, privilégiez des plats qui sauront équilibrer sa puissance et ses tanins soyeux. Des viandes rouges grillées ou braisées, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau, sont d'excellents choix. Vous pouvez aussi explorer des plats régionaux comme le confit de canard ou le cassoulet, qui sublimeront la richesse du vin. Les fromages affinés, notamment ceux de caractère comme le Roquefort, s'accorderont aussi parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Madiran à une température d'environ 16-18°C, permettant de révéler toute sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour assouplir ses tanins et libérer ses arômes de fruits noirs et d'épices. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe sombre, puis découvrez ses arômes profonds au nez avant de le goûter. Prenez le temps d'apprécier sa structure en bouche et sa finale persistante, qui témoigne de son potentiel de garde.