Vins Madiran Réserve des Tuquets - 2017

La Réserve des Tuquets 2017, produite dans l’appellation Madiran AOC, illustre avec brio le potentiel de ce terroir pyrénéen. Ce vin rouge sec doit l’essentiel de sa personnalité au cépage Tannat, parfois associé dans l’assemblage à des cépages accessoires comme le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, caractérisé par une météo contrastée dans le Sud-Ouest, donne naissance à des vins d’équilibre, concentrés mais gourmands, avec une belle maturité. La vinification en Madiran met souvent l’accent sur des extractions maîtrisées et un élevage sous bois, apportant de la structure tout en préservant la fraîcheur du fruit noir et la typicité légèrement épicée du Tannat. Ce vin est donc doté d’une robe profonde et offre au nez des arômes puissants de mûre, de cassis, de réglisse et de subtiles notes toastées après quelques années de garde.

Le vignoble de Madiran est situé sur les contreforts du Piémont Pyrénéen, au cœur du Sud-Ouest. Le climat y est tempéré, adouci par l’influence atlantique mais également marqué par la proximité des montagnes, ce qui favorise une belle maturation des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les sols argilo-calcaires et graveleux confèrent aux vins puissance, charpente et aptitude au vieillissement. Historiquement, ce terroir viticole existe depuis l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge, grâce aux pèlerins du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, que son renom s’est étendu, notamment pour la robustesse de ses vins.

Avec son profil corsé et structuré, la Réserve des Tuquets 2017 appelle des accords généreux. Sur des plats traditionnels du Sud-Ouest, tel un confit de canard, un magret grillé, une garbure pyrénéenne ou une pièce de bœuf maturée, ce Madiran saura faire honneur à la table. Les fromages affinés comme l’Ossau-Iraty tout comme certains gibiers en sauce s’entendent également à merveille avec ce vin ample, dont les tanins se fondent admirablement avec les protéines.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Madiran à une température de 16-18°C, en ayant pris soin de le carafer une heure à l’avance si possible, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa belle étoffe. C’est un vin qui pourra encore se bonifier en cave quelques années, mais il offre déjà aujourd’hui une expérience intense et authentiquement pyrénéenne.