Vins Madiran Domaine Mesple Bertrand - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Mesple Bertrand 2020 est un Madiran rouge issu du piémont pyrénéen, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Tannat, auquel s’ajoutent parfois des touches de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon pour apporter souplesse et complexité. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité phénolique, offrant un vin puissant, structuré, aux tanins fermes mais élégamment intégrés. Après une fermentation traditionnelle, l’élevage, souvent effectué en barriques ou en cuves, confère à ce Madiran une belle profondeur aromatique, faite de fruits noirs, d’épices, avec parfois des notes de réglisse et de cuir.

La région de Madiran s’étend au cœur du piémont pyrénéen, bénéficiant d’un climat océanique tempéré par les influences montagneuses. Les sols sont essentiellement composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, offrant un drainage optimal et un environnement parfaitement adapté à l’expression du Tannat. La tradition viticole de Madiran remonte au Moyen Âge, ce terroir ayant été mis en valeur par les moines de l’abbaye de Madiran. Aujourd’hui, le vignoble perpétue l’excellence grâce à des vignerons passionnés comme ceux du Domaine Mesple Bertrand.

Ce Madiran accompagnera à merveille de la cuisine généreuse et savoureuse. Il est idéal avec des plats traditionnels du Sud-Ouest tels que le magret de canard grillé, le cassoulet toulousain, ou un confit de canard. Il sublimera également une côte de bœuf, des gibiers en sauce ou des fromages affinés comme l’Ossau-Iraty. Pour les amateurs de cuisine plus exotique, il peut s’accorder avec des plats épicés à condition que la richesse de la sauce ne domine pas la structure du vin.

Pour l’apprécier pleinement, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Prévoyez une aération d’une à deux heures en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute la palette de ses arômes. Ainsi dégusté, le Madiran du Domaine Mesple Bertrand 2020 révélera profondeur, équilibre et caractère.